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I sistemi agroalimentari europei e mondiali si trovano ad affrontare delle sfide complesse collegate alla gestione sostenibile dei nostri ecosistemi, all’eterogeneità riscontrata tra gli attori che agiscono nelle varie filiere di produzione, trasformazione e distribuzione e che impongono di tenere in dovuta considerazione la comprensione e la gestione delle scelte dei consumatori. Tali sfide hanno degli effetti importanti per la sostenibilità della produzione primaria e alimentare e per l’uso della biomassa per filiere non alimentari. Questi aspetti avranno nel prossimo futuro un ruolo fondamentale nella definizione degli sviluppi delle politiche europee e negli investimenti in ricerca, innovazione e nuove competenze.
European and global agro-food supply chains are facing complex challenges. They impact on the sustainable management of our ecosystems, on the heterogeneity observed among the actors along the production, processing and distribution value-chains, and require to take in due consideration how is formed consumer’s choice. These challenges have important effects on the sustainability of primary production and food processing, on the use of biomass for non-food sectors, These aspects will play a key role in the near future in the definition of European policy developments and investments in research, innovation and new skills.
