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Stefano Bocchi; Tommaso Maggiore

Applicazione integrata di tecniche di monitoraggio delle aree pascolive alpine per una gestione appropriata delle risorse

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Assemblea dei Georgofili

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Consegna del “Premio Antico Fattore”

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Selene Erini

Formaggi DOP Valtellina Casera e Bitto: la tradizione casearia valtellinese che vive nel presente

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Ferdinando Novelli

Innovare il pane per nutrire in salute

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Raffaele Casa

Innovazione e sostenibilità nella coltivazione del frumento tenero

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Vittorio Dell’Orto; Davide Gottardo; Federica Cheli

La sicurezza nutrizionale

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Marco Gobbetti*

Lievito naturale ed effetti sulla qualità nutrizionale del pane e sulla salute umana

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Massimo Lazzari, Stefano Nava, Francesco Maria Tangorra, Ernesto Beretta

Nuove tecnologie elettroniche e informatiche al servizio della zootecnia

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Giovanni Savoini; Vittorio Dell’Orto*; Greta Farina*; Donata Cattaneo*

Nutrients for animal health and for improvement of nutritional quality of animal products for human consumption**

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Carlo Corino*, Federica Maghin*, Raffaella Rossi*

Nutrizione animale per la sicurezza nutrizionale delle carni suine

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Fausto Gusmeroli

Prati e pascoli nel sistema vegetazionale e foraggero Valtellinese

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Premio Antico Fattore

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Massimo Timini*

Profilo della zootecnia da latte in provincia di Sondrio: aspetti tecnici, economici e ambientali

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Franco Scaramuzzi

Saluto

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Marina Carcea; Valentina Narducci; Valeria Turfani

Uso del cloruro di sodio in panificazione

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Franco Viola

Foreste della Serenissima: frammenti di storia forestale

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