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RIVISTA DI STORIA DELL'AGRICOLTURA
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Acqua e governo del territorio in Toscana (XVII-XXI sec.)
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Aggiornamenti sulla flavescenza dorata e i vettori coinvolti nella sua epidemiologia
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Amedeo Alpi
Agricoltura, scienza, innovazioni, comunicazione
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Curgonio Cappelli
Alcune considerazioni sul finocchio selvatico
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Alimenti a base di cereali: pericolosi o benefici?
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Alimenti per la salute dell’uomo e dell’ambiente
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Alessio Giacomini; Chiara Nadai; Viviana Corich
Aspettative e limitazioni nell’uso dei fermenti lattici probiotici
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Biodiversità viticola della Sicilia
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Mauro Cresti; Rosanna Zari; Giuseppe Croce
Canapa industriale: da fibra tessile a pianta ecosostenibile
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Capitan Ultimo e i Georgofili si incontrano: trent’anni dopo
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Cibo e convivialità tra passato e il terzo millennio
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Coltivazioni sostenibili
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Come difendersi dalla Flavescenza dorata della vite
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Giovanni Vallini
Contributo delle biotecnologie microbiche in risposta al cambiamento climatico: bioprocessi per la decarbonizzazione e la produzione di energia rinnovabile
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Alberto Maltoni; Giuseppe Pignatti; Andrea Piotti
Controllo delle qualità estrinseche e intrinseche del materiale vivaistico
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Rino Rappuoli
Dal vaccino antirabico ai vaccini a mRNA
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Difesa fitosanitaria in olivicoltura. Richiede approfondimenti di conoscenze o ha più bisogno di trasferimenti di quelle acquisite?
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Dinamismo del paesaggio e gestione selvicolturale
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Dopo Vavilov: tecnologie di evoluzione assistita
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Dario Casati
Economia agraria e formazione tra tradizione e futuri sviluppi
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Energia in agricoltura
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Filiera agro-alimentare e oli minerali
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Flavescenza dorata e Scaphoideus titanus: un terribile binomio per il vigneto
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Tiziano Gardi
Foeniculum vulgare (L.): una coltivazione di interesse apistico
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Fonti proteiche alternative alla carne nella dieta umana: benefici e limiti
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Georgofili, trent’anni dopo: nel libro de «La Nazione» l’omaggio alle vittime della notte più buia
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Gestione e qualità delle acque di superficie italiane: l’esempio dei territori di bonifica
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Pasquale Montemurro
Gli orti urbani
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Grani antichi e altre antiche sementi italiane. Un patrimonio da tutelare e valorizzare
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Zeffiro Ciuffoletti
Grani e pani di ieri e di oggi
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I fabbricati rurali e l’impiego del legno
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Simona Daly
I microbi nei bioprocessi industriali
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Silvia Lampis
I microrganismi nella decontaminazione ambientale: tendenze e limitazioni
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Il carrubo, specie multifunzionale e di interesse per i Paesi del bacino del Mediterraneo
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Gioia Ilaria
Il finocchio selvatico in cucina
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Marco Mearini
Il finocchio selvatico: aspetti tecnico-agronomici
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Dario Casati
Il futuro del riso cibo del mondo e l’Italia
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Viviana Cavallaro
Il Museo Orto Botanico dell’Università degli Studi di Bari “A. Moro”: attività e prospettive
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Il nostro contributo per la crescita del settore primario. Dedicato a Donatantonio De Falcis
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Vincenzo Gonnelli; Moreno Moraldi
Il ruolo della formazione tecnico-professionale per il rilancio della vivaistica forestale
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Incontro con i volontari e le Associazioni di volontariato
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Innovazione nel processo dell’estrazione meccanica degli oli vergini di oliva
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Innovazione nella ingegneria delle produzioni olivicole
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Innovazioni per la sostenibilità nei processi di vinificazione
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Innovazioni per lo sviluppo sostenibile e la valorizzazione del Limone di Rocca Imperiale
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L’attentato in via dei Georgofili e l’impegno contro le mafie
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Marcello Lenucci
L’Ecce Hortus
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Viviana Corich; Alessio Giacomini; Chiara Nadai
L’evoluzione del lievito starter per la gestione della fermentazione alcolica
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Francesco Nardelli
L’oasi agrumaria del Gargano
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La brevettazione: dal motore di Barsanti e Matteucci a oggi
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Laura Mugnai
La gestione delle malattie della vite: tra innovazione e tradizione
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La nuova disciplina della produzione vitivinicola. Criticità e sfide tra innovazioni normative e tecniche
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La sostenibilità nel settore agroalimentare
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La sostenibilità territoriale tra alimenti e tradizione. Una risorsa per lo sviluppo del comparto zootecnico
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Roberto Coli
Le proprietà nutrizionali del finocchio selvatico
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Francesco Lollobrigida
Lettera di saluti del ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
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Aldo Lepidi
Luigi Pasteur: alle radici delle rivoluzioni verdi, antropologiche, epidemiologiche e demografiche dei nostri tempi (nel ricordo di Onorato Verona e Gino Florenzano)
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Nuove sfide e nuove frontiere della vitivinicoltura tra scienza ed evoluzione normativa
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Orti Botanici e biodiversità delle piante
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Orti Botanici e Giardini Storici in Liguria, Lombardia, Piemonte e Valle d’Aosta
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Orti Botanici e Giardini Storici, tra passato e futuro
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Graziano Tremori
Perché un libro sul finocchio selvatico?
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Marco Nuti
Prefazione
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Mauro Cresti
Presentazione del volume
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Prevenzione e sicurezza nell’uso delle macchine agricole
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Quali prospettive per i prodotti alimentari tradizionali?
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Massimo Vincenzini
Relazione del presidente dei Georgofili
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Rete della cultura scientifica
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Massimo Vincenzini
Saluto
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Una gestione più innovativa in olivicoltura per affrontare i cambiamenti climatici
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Una Toscana moderna: l’utopia di Ubaldino Peruzzi (1822-1891)
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Uso dei dati nelle aziende agricole: opportunità e barriere
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Vi racconto l’agricoltura
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Vilfredo Pareto in Toscana (1870-1893). Nuovi studi
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