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Attraverso il tema del cibo è possibile scoprire non solo un dato biografico minore e un aspetto edonistico di Giuseppe Verdi ma anche una componente sociale ed etica, espressa dalla preoccupazione per le sue genti, che egli cercò di educare alla pratica agraria e fare lavorare sulle sue terre. Lontano dalle scene mondane e dai teatrali internazionali, il Maestro conduceva una vita privata semplice ma non scevra di momenti lieti. Villa S. Agata costituiva il luogo dove nutrire anima e corpo, poter comporre musica nel silenzio della natura circostante e accogliere gli amici più intimi con cui condividere i piaceri per la tavola e i suoi prodotti preferiti, che spesso inviava loro insieme alle indicazioni per una corretta preparazione e cottura. Verdi ebbe anche un particolare legame con la Toscana in quanto si recò regolarmente dal 1882 a Montecatini Terme per le proprietà curative delle sue fonti. Nutriva una vera passione per il Chianti e l’olio toscano che si faceva inviare e recapitare a casa. Musica e cibo rivelano connessioni e dimostrano di essere pratiche artistiche capaci di svelare interessanti aspetti di periodi storici, società e personaggi del tempo.
Through the topic of food it is possible to discover not only a minor biographical aspect and the hedonistic side of Giuseppe Verdi but also his social concern as he tried to educate and train local people to work as farmers for his properties. At home – far from the high societies and scenes of all the main theatres all over the world – the Maestro led a simple and private life without lacking enjoyment and pleasure. Villa S. Agata was the place where he could compose and nourish his mind and his body together at the same time, it was where he could write his music surrounded by the silence of nature but also where he could host his friends and share his favorite food, which he used to send them along with recipes and cooking instructions. Verdi had a particular connection with Tuscany as since 1882 he would go to Montecatini Terme for the curative properties of its thermal waters. He loved Chianti wine and Tuscan oil and kept them on hand in the kitchen at Villa S. Agata. As cultural and artistic practices, music and food go together and turn out to be crucial elements with the power to unveil interesting and important aspects of historical periods, societies and characters.
