Quaderni dei Georgofili

itrana: una cultivar molto speciale

Q5- 2013

Accademia dei Georgofili
Pagine: 108

Volume di ricerca / sottoposto a peer review / open access

Copyright 2013 Accademia dei Georgofili


Giulio Scatolin

Il senso dell’Itrana

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 5

Maurizio Servili

Caratteristiche qualitative degli oli e processo di estrazione

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 22

Andrea Di Vecchia

Produttori e caratterizzazione degli oli extravergini di oliva

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 17

Luisa Mannina; Silvia Vista; Riccarda Antiochia; Donatella Capitani; Anatoly P. Sobolev; Federica Camin*

Valorizzazione dell’olivicoltura di qualità tramite un protocollo analitico multidisciplinare: il caso studio della DOP Colline Pontine

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 8

Barbara Lanza

Caratterizzazione delle olive di Gaeta

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 11

Aldo Corsetti, Maria Schirone, Giorgia Perpetuini, Aurora Ciarrocchi, Rosanna Tofalo, Giovanna Suzzi

La gestione della fermentazione nella produzione dell’Itrana da mensa

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 9

Riccardo Gucci; Giovanni Caruso

Innovazioni e tendenze per una gestione moderna dell’oliveto

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 11

Sonia Ricci

Conclusioni

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 3

Claudio Conese

Introduzione al tema

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 4

Francesco Loreto

Saluto

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 2