Innovazioni nelle produzioni agricole destinate all’industria alimentare e farmaceutica

Accademia dei Georgofili
Pagine: 76

Volume di ricerca / sottoposto a peer review / open access

Paolo Ranalli

Strategie per l’accumulo nelle piante di metaboliti di interesse nutrizionale e industriale

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 11

Giuseppe Mandolino, Chiara Onofri, Bruno Parisi, Monica Sturaro, Giovanni Giuliano, Maria Sulli, Sarah Frusciante, Gianfranco Diretto, Giuseppe Reforgiato Recupero, Concetta Licciardello

Sviluppo di piante per produrre alimenti biofortificati: alcuni casi-studio

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 20

Norberto Pogna

Le nuove frontiere delle tecnologie alimentari e la celiachia

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 16

Tiziana M.P. Cattaneo; Giovanna Cortellino; Anna Rizzolo

Innovazione nei processi di trasformazione, conservazione e packaging di prodotti vegetali destinati all’industria alimentare

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 20