Accademia dei Georgofili: da oltre 250 anni per il progresso delle scienze e delle loro applicazioni all'agricoltura in senso lato, alla tutela dell'ambiente, del territorio agricolo e allo sviluppo del mondo rurale
copertina non disponibile

Supporto: online
Anno di edizione: 2011
96 pp.
disponibile per il download

capitoli disponibili
Claudio Peri - Strumenti gestionali e indicatori molecolari per la tracciabilità di filiera dei prodotti alimentari
Pagine: 6 -
Vedi abstract
Federico Vita; Valentina Lucarotti; Emanuele Alpi; Francesca Fanucchi; Amedeo Alpi - Caratterizzazione del tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) tramite analisi proteomica del carpoforo
Pagine: 11 -
Vedi abstract
Antonietta Mello; Paola Bonfante - Un genoma di nicchia per tracciare il tartufo: dalla rizosfera alla tavola
Pagine: 11 -
Vedi abstract
Sergio Lanteri; Ezio Portis; Alberto Acquadro; Cinzia Comino; Giovanni Mauromicale; Rosario Mauro; Sara Lombardo; Maria Cadinu; Gian Mario Mallica; Limbo Baghino - Dal DNA alla tavola: valorizzazione e tracciabilità della filiera carciofo
Pagine: 17 -
Vedi abstract
Amalia Barone; Luigi Monti - La genomica per la valorizzazione della filiera del pomodoro
Pagine: 11 -
Vedi abstract
Valeria Terzi; Caterina Morcia; Giorgia Carletti; A. Michele Stanca - Sulle tracce dei geni per qualificare la filiera pasta
Pagine: 10 -
Vedi abstract
M. Stella Grando; Rita Vignani; Monica Scali; Maddalena Sordo; Elisa Paolucci; Silvia Lorenzi; Jacopo Bigliazzi; Flavia M. Moreira; Riccardo Velasco; Mauro Cresti - Tracciabilità su base molecolare dell’intera filiera vitivinicola
Pagine: 12 -
Vedi abstract
Luciana Baldoni; Roberto Mariotti; Nicolò G.M. Cultrera - Tracciabilità molecolare degli oli di oliva: dalla ricerca all’applicazione
Pagine: 7 -
Vedi abstract

Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari

riassunto/abstract non disponibile

 

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