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Il progetto interregionale MICOCER (MICOtossine dei CEReali), Valutazione e controllo della contaminazione da micotossine nelle produzioni cerealicole nazionali, nasce con lo scopo, tra gli altri, di fornire un quadro complessivo del livello di contaminazione da micotossine nel mais e nei frumenti, attraverso l’acquisizione di informazioni diffuse, comparabili e rappresentative delle diverse condizioni di coltivazione. Dato l’elevato numero di campioni previsto si è scelto di utilizzare per le analisi delle micotossine un metodo di screening immunoenzimatico. Al fine di poter valutare l’efficienza del metodo e dei laboratori coinvolti nello studio di monitoraggio sono stati organizzati degli studi interlaboratorio di validazione. Durante l’intero periodo di svolgimento delle attività del progetto sono stati organizzati tre studi di validazione interlaboratorio, uno per la determinazione delle fumonisine (FBs) in campioni di mais e due per la determinazione del deossinivalenolo (DON) in campioni di grano tenero. L’analisi statistica dei risultati ha evidenziato una tendenza del metodo immunoenzimatico a sovrastimare il dato ottenuto tramite l’analisi in HPLC e utilizzato come valore di riferimento. Tuttavia i metodi si sono dimostrati adeguati allo scopo (monitoraggio di numerosi campioni) e hanno anche mostrato una buona concordanza con i criteri di rendimento riportati nel Regolamento CE/401/2006.
Within the research project MICOCER, financed by Lombardy Region and coordinated by the Italian Agricultural Research Council (CRA), one of the objectives was to depict a scenario of the status of contamination by mycotoxins in Italian maize and wheat commodities, by the acquisition of harmonized and representative information derived from different agricultural practices. ISS Unit was charged to develop interlaboratory studies aimed at evaluating the performance of laboratories involved in the monitoring program and to validate different kits of ELISA test. The immunoenzimatic technique was chosen as screening method for all the analyses, due to the large amount of samples investigated under the study. During the entire period covered by the project, three different collaborative trials were planned. The first collaborative trial was on deoxynivalenol (DON) determination in wheat samples (2006/2007), the second one was on fumonisins (FBs = FB1 + FB2) determination in maize samples (2007/2008), the third, was a new DON determination in wheat samples. Up to now, the statistical analysis performed underlined an overestimation of the ELISA kits that were used in comparison with the ones obtained from HPLC analysis, considered as the reference value in these validation studies. However, the applied immunoenzimatic methods well fit for the purpose of the project being able to give satisfactory quantification for the monitoring surveys programmed for the MICOCER project. Also the performance parameters calculated for the collaborative trials were in accordance with those reported in the Regulation CE/401/2006.
