Copyright 2007 Accademia dei Georgofili
Nel testo l'Autore, dopo aver definito la qualità del suolo, descrive alcune esperienze sperimentali relative al rapporto tra la qualità del suolo e la qualità del prodotto. Vino, patata e tartufo sono gli esempi sui quali si sofferma per dimostrare come il suolo partecipi alla produzione di prodotti di qualità.
In this work the A. after giving the soil quality definition, described some experimental studies about soil and products quality relationship. Wine, potato and truffles are examples used to attest as soil is an important factor for producing quality.