Quaderni dei Georgofili

"Pane quotidiano" per tutti

Accademia dei Georgofili
Pagine: 100

Volume di ricerca / sottoposto a peer review / open access

Copyright 2009 Accademia dei Georgofili

Accademia dei Georgofili - Accademia Pontificia delle Scienze Città del Vaticano, 19 dicembre 2009


Giovanni Battista Re

Il pane

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 5 - Vedi

Franco Scaramuzzi

Saluto

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Dario Casati*

Il grano e i cereali nel quadro della sicurezza alimentare globale

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 21 - Vedi

Michele Pisante

Le innovazioni agronomiche: l’Agricoltura Conservativa

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 20 - Vedi

Antonio Costato

Dal grano al pane

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 18 - Vedi

Raimondo Cubadda

Tradizioni e progressi tecnologici nella produzione del pane

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 15 - Vedi

Giovanni de Gaetano; Romina di Giuseppe; Marialaura Bonaccio; Licia Iacoviello

I valori nutrizionali e salutistici del pane

Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access - Pagine: 5 - Vedi