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La nanotecnologia è una tecnologia emergente e può rappresentare un’opportunità importante per la comunità scientifica e le imprese. Essa si basa sullo sviluppo di “nanomateriali” che includono materiali naturali, accidentali, o ingegnerizzati, contenenti particelle (non legate, aggregate o agglomerate) in cui il 50% o più in numero e distribuzione, hanno una dimensione esterna nel range 1-100 nm. I nanomateriali posseggono nuove proprietà, come maggiore forza, caratteristiche ottiche avanzate, proprietà antimicrobiche e superconduttività. Attualmente esistono applicazioni in campi diversi, ma ci aspettiamo che la nanotecnologia diventerà una forza economica trainante per lo sviluppo della moderna agricoltura e nel settore alimentare. Le nanotecnologie, infatti, sono in grado di utilizzare in modo più efficiente acqua, pesticidi e fertilizzanti; inoltre possono essere sviluppati nuovi metodi di produzione per sostituire gli impianti di produzione esistenti e riformulare nuovi materiali e sostanze chimiche con prestazioni migliorate con conseguente minore consumo di energia, di materiali, ridotto danno per l’ambiente, e per una bonifica ambientale. In questo lavoro verranno analizzati i recenti progressi nello sviluppo di prodotti nanoagrochimici e le applicazioni delle nanotecnologie in campo agroambientale, per la produzione agroalimentare, per le nanobonifiche e depurazione delle acque, per l’acquacoltura e la pesca, per la produzione/ riproduzione animale, per lo sviluppo di nano-cibo e per l’ alimentazione animale.
Nanotechnology is an emerging technology and can represent an important opportunity for the scientific and business community. It is based on the development of “nanomaterials” that include natural, incidental, or manufactured materials containing particles (unbound, aggregated or agglomerated) where 50% or more of them, in number and size distribution, have an external dimension in the range 1-100 nm. Nanomaterials exhibit novel properties such as increased strength, enhanced optical features, antimicrobial properties, and superconductivity. Actually exist different applications in different fields but we expect that nanotechnology will become a driving economic force for the development of modern agriculture and in the food sector. Nanotechnology in fact can enable plants to use water, pesticides and fertilizers more efficiently; furthermore novel methods of production can be developed to replace existing production plants and to reformulate new materials and chemicals with improved performances resulting in lower consumption of energy and materials, reduced damage to the environment, and for environmental remediation. In this work recent advances on the development of nanoagrochemicals, and applications of nanotechnology in agri-environment, agri-food production, nanoremediation and water purification, aquaculture and fisheries, animal production/ reproduction, nanofood and animal nanofeed will be analyzed.
