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Il monitoraggio della presenza della micotossina deossinivalenolo in campioni di farina integrale di frumento tenero previsto dal progetto MICOCER ha consentito negli anni 2006, 2007 e 2008 l’analisi di circa 1500 campioni, principalmente originari dell’Italia centro-settentrionale. Il 33% di questi campioni provenivano da prelievi durante la trebbiatura, il 43,2% dalla rete “On farm” e il 23,7% dalla “Rete nazionale”. La contaminazione è risultata trascurabile in tutti i campioni durante i primi due anni di sperimentazione, mentre durante l’annata agraria 2007-2008 le avverse condizioni meteorologiche hanno provocato un deciso incremento della diffusione delle Fusariosi, con un significativo aumento della concentrazione della micotossina soprattutto nei campioni provenienti dal nord Italia.
The monitoring of the mycotoxin deoxynivalenole in wheat wholemeal flour during the MICOCER project, performed in the 2006, 2007 and 2008 years, allowed the analysis of about 1500 samples, mostly from northern Italy. The samples came from: collection at harvest (33%), “On farm” network (43.2%) and “National network” (23.7%). Mycotooxins contamination was negligible during the first two years of testing, while the difficult meteorological conditions of the 2007-2008 led to a strong head blight increase and, of consequence, to a significant raise of mycotoxin concentration, particularly in the northern Italy samples.
