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Atti dei Georgofili
Microrganismi e proprietà sensoriali: il ruolo de...
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Atti dei Georgofili
Microrganismi e proprietà sensoriali: il ruolo dei lieviti nella formazione del flavour
Iolanda Rosi
Contenuto in:
Atti dei Georgofili 2007
Copyright 2007 Accademia dei Georgofili