Atti dei Georgofili

Mercato mondiale e evoluzioni prevedibili della domanda e dell’offerta delle commodity agricole

Dario Casati

Pagine: 20
Contenuto in: Atti dei Georgofili 2012

Copyright 2012 Accademia dei Georgofili

Le commodity agricole nella crisi mondiale sono state al centro di molte operazioni di imprevedibile ampiezza che hanno avuto importanti effetti sui mercati, in particolare dei cereali, di alcune oleaginose come la soia, dello zucchero e, fra quelle non alimentari, di cotone, e legname. La situazione dei cereali rappresenta una sintesi delle dinamiche del mercato. In 50 anni essi hanno conservato il loro ruolo di principale fonte di alimenti per l’uomo e per l’alimentazione animale. La crescita produttiva è stata superiore all’incremento di popolazione e ha permesso di soddisfare la crescente domanda di cibo anche grazie all’impiego degli stocks. I cereali hanno dimostrato di poter essere strumenti di una vera politica agricola estera dei principali paesi produttori anche nelle tre crisi che si sono verificate in 5 anni nonostante la speculazione che ha aumentato gli effetti degli squilibri. Quando la crisi finirà vi sarà la necessità di un aumento di offerta per soddisfare una domanda in crescita per l’aumento dei consumi e per il loro miglioramento, ma le risorse sono limitate. La soluzione va ricercata negli incrementi di produttività, ma è una soluzione che suscita numerose critiche. Al contrario, in una logica di sostenibilità anche economica, appare l’unica realistica.

Abstract

World Market and Supply/Demand Perspectives of Agricultural Commodities. Agricultural commodities in the global crisis have been the focus of many operations with deep consequences on the markets, particularly cereals, oilseeds and soy, sugar, and among non-food, i.e. cotton and timber. Cereals represent the evolution of the commodity market. In 50 years they have remained the main source of food and feed. Production growth has been higher than the increase of population and has allowed to meet the growing demand for food thanks to the use of stocks. Cereals are real tools of foreign agricultural policy for the main producers, also during the three price crises that occurred in last 5 years and under the effects of financial speculation. When the crisis will end there will be a need for an increase in supply to match a growing demand, but resources are limited. A possible solution can arrive by increasing productivity, but it is an answer that gives rise to much criticism. On the contrary, in a logic of sustainability and economic profitability is the only realistic option.