Quaderni dei Georgofili

Il benessere animale negli schemi di certificazione per l’acquacoltura, biologica inclusa

Giovanna Marino, Patrizia Di Marco, Tommaso Petochi

Accademia dei Georgofili
Pagine: 26
Collana: Quaderni dei Georgofili
Contenuto in: Misurare la qualità in acquacoltura. Un approccio scientifico a servizio delle aziende e dei consumatori

Copyright 2010 Accademia dei Georgofili

Il benessere dei pesci è considerato un aspetto fondamentale per la certificazione in acquacoltura. Questo contributo fornisce una sintesi sul benessere animale delle specie acquatiche allevate, esaminando gli approcci di valutazione, gli indicatori (diretti e indiretti), i fattori di rischio, e gli schemi di certificazione esistenti. Attraverso la lettura del Reg. CE 710/2009 sull’acquacoltura biologica vengono evidenziati gli aspetti di benessere animale che la ricerca può contribuire a definire meglio.

Abstract

Fish welfare represents a key factor for aquaculture certification. This paper provides an overview on welfare of farmed fish, analyzing different approaches for welfare evaluation, welfare indicators, risk factors, standard and certification schemes. The new Regulation for organic aquaculture (CE 710/2009) is examined with regard to fish welfare, highlighting those aspects that need further investigation.