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Si riportano i risultati di tre prove sperimentali condotte, rispettivamente, su pecore in lattazione, suini in accrescimento e broiler, nelle quali è stato aggiunto un tannino idrolizzabile, il tannino di castagno, agli alimenti somministrati agli animali, in alternativa all’uso di antibiotici, date le note proprietà anti coccidi e clostridi dei tannini. Altrettanto noto è il loro effetto depressivo sulla digeribilità delle proteine alimentari. Con la presente comunicazione ci si limita a riportare i risultati dello studio degli effetti della presenza di tannino di castagno nella dieta degli animali sul loro bilancio azotato. L’aspetto più importante che è scaturito da tutte e tre le prove è stato che, insieme alla attesa depressione della digeribilità proteica, il tannino di castagno ha indotto un significativo miglioramento del bilancio azotato degli animali nel senso di una migliore utilizzazione dell’azoto assorbito.
The results of three experimental trials carried out, respectively, with lactating ewes, growing pigs and broiler chickens are reported. In all cases, the feeds were added a hydrolysable tannin, chestnut tannin, as an alternative to antibiotics, due to the wellknown anti-coccidia and anti-clostridia properties of tannins. Equally well-known is the depressing effect of tannins on the digestibility of proteins. The present communication deals with the results of a study of the effects of the presence of chestnut tannin in the animals’ diet upon their nitrogen balance only. The most important aspect which resulted from all the three trials is that, along with the expected depression of protein digestibility, chestnut tannin exerted a significant upgrading of the nitrogen balance of the animals, towards a better utilization of absorbed nitrogen.
